Скачать Теория шоколада [@chocoschool] [Марина Осадченко]

[Publication]

Мастер-класс Теория шоколада, автор Осадченко Марина (chocoschool)

Для просмотра ссылок необходимо выполнить Вход или Регистрация

МК предназначен для работы новичков и опытных шоколатье.

3 часа лекции:

Все виды какао-бобов и разница между ними
Как выбрать правильное сырье для работы
Ошибки темперирования
Особенности шоколада на сиропе и сахаре
Работа по ГОСТу
Сертификация
Биологический фон и опасность raw


О...

Для просмотра ссылок необходимо выполнить Вход или Регистрация

Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.

---

Если у Вас нет Премиум статуса:
Преимущества Премиум подписки
Оформить Вечный Премиум